Die Molkerei

Die Molkerei von Livigno stammt aus dem Wunsch, die Entwicklung der Bergwelt und seine Wirtschaft zu fördern. Kleine Milchbauern versammelten sich in einer Genossenschaft, und dann schuf eine Struktur, die, neben der Verarbeitung von Milchprodukten, bietet den Bewo-hnern und Touristen die Möglichkeit, aus erster Hand alles Gute der Milch zu erleben.Sie können unseren Labors besuchen, die Produkte sowohl in der "Bar Bianco" oder auf einer großen Außenterrasse schmecken, und die antiken Landmaschinen im kleinen Museum bewundern.

Die Echtheit und Qualität der Produkte wird durch die Weide des Tiere im Bergen in den Sommermonaten gewährleistet, durch ausgewählte Futtermittel, durch tägliche Analyse der Milchqualität und durch eine strenge Protokollverarbeitung der Rohstoff.